Gâteau à la noix de coco et à la crème fraiche...

                     Ingrédients pour 6 à 8 personnes

20 cl de crème fraiche

2 mesure de la boite à crème  fraiche de farine

2 mesure de la boite à  crème fraiche de sucre

1 mesure  de la même de la noix de coco rapé

6 oeufs

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel fin.

                    Préparation

Préchauffez le four à th (200°C).

Fouetter le sucre avec les jaunes d'oeufs et la crème fraiche.

Puis ajouter la farine et  la levure , bien mélangez les ingrédients, ensuite ajoutez la noix de coco.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer à la  préparation 

Verser la pâte dans le moule beurré et fariné. Enfourner à 180°C (th. 6) pour 45 minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Laisser refroidir avant de couper.

Bon appétit....