Fondue de poireaux aux noix de Saint-Jacques...

                       Ingrédients pour 4 personnes

12 noix de Saint-Jacques

3 poireaux

20 cl de crème liquide

30 gr de parmesan

1 filet d'huile d'olive

100 gr de girolles surgelée

noix muscade fraichement râpé

8 tranches de pain grillée pour acompagné le fondue

sel, poivre

                                  Préparation

Mettre le poireau émincé dans la poêle chaude avec le filet d'huile d'olive,  faire revenir quelques minutes.

Ajouter les noix de Saint-Jacques et faire revenir quelques minutes aussi, ajouter  les girolles,  la crème liquide et laisser le poireau et la noix de Saint-Jacques absorbés cette crème, assaisonner, noix de muscade, sel et poivre.

Mettre dans des ramequins, saupoudrer de parmesan.

Mettre dans le four préchauffé à 220°C pendant 10 minutes.

Déguster avec les tranches de pain grillé

Bon appétit...