Muffins salés à ma façon!!!

                        Ingrédients pour 10 pièces

180 gr de farine

150 gr de jambon blanc

100 gr de fromage râpé

10 cl de lait

10 cl d'huile d'olive

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

sel, poivre du moulin

2 tomates fraiches coupées en petits dés

herbes de Provence

olives noires

                             Préparation

Préchauffez le four à 180°C

Dans un bol mélangez la farine et la levure.

Dans un autre bol battre les oeufs avec le lait, l'huile d'olive puis verser ce mélange dans la farine.

Mélangez , puis ajouter environ 50 gr de râpé, le jambon coupé en petits morceaux, saler et poivrer.

Verser la pâte dans des moules à muffins et disposer sur le dessus quelques dés de tomates fraiches, du râpé, une pince d'herbes d'Provence et une olive noire au centre.

Mettre au four préchauffez  pendant 25 minutes environ.

Bon appétit...