Biscuit des îles pour une gourmande...

05.04.2013 …

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 à 5 personnes

1 ananas frais moyen

3 oeufs

80 gr de sucre

3 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de noix de coco

1 cuillère à soupe de cointreau ( facultatif)

1 cuillère à soupe de coco râpée pour la déco.

Préparation

Préparer l'ananas et coupez en mpetits morceaux.

Mixer finement les morceaux d'ananas avec le cointreau.

Transvaser dans une petite casserole, ajouter le sucre, porter à petite ébullition pendant 10 minutes, en mélangeant de temps à autre. et faire cuire pendant 45 minutes

Laisser refroidir.

Prépârer le caramel en mettant le sucre dans une petite poêle antiadhésive, faire chauffer à feu moyen et laisser le caramel se faire sans mélanger, si tout le sucre ne se dissout pas, faire tourner la poêle.

Quand le caramel est doré le verser au fond d'un moule à cake.

Battre les oeufs, ajouter la farine et mélanger, Ajouter la purée d'ananas et la noix de coco.

Verser l'appareil dans le moule caramélisé et faire cuire 45 minutes à 150°C( th5).

Laisser refroidir à température ambiente .

Démouler avant de servir et saupoudrer éventuellement de noix de coco rapée.

Je accompagné avec une boule de glace ce etais une tuerie mon dessert.

Bon appétit!!!

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Minoux

19/04/2013 22:05

hum un dessert bien gourmand !

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Brigitte

15/04/2013 19:21

hummm comment vas ma petite maria par ce beau temps biss ma puce

Doria

12/04/2013 11:10

Très bonne journée en cette fin de semaine, Bisous, Doria

11/04/2013 21:22

Je te souhaite une très belle soirée en ce jeudi, Bisous, Doria

floencuisine

11/04/2013 14:50

ta gourmandise est partagée !

evelyne

10/04/2013 22:55

merci pour tes belles roses ma puce bisou et bonne soirée

guy59600

10/04/2013 22:00

un petit coucou pour te souhaiter une très bonne soirée bises

sonya

10/04/2013 19:31

laisse moi une petite part miam douce soirée ti bo créoles

Carmencita

10/04/2013 18:59

rhoooo le beau gâteau gourmand j'adore avec l'ananas bisous

10/04/2013 18:40

Bonne soirée en ce mercredi. Bise

Lydoue

10/04/2013 13:51

PS. En relisant... J'crois même que je vais la faire rapidement. ;) Si c'est le cas, j'te dis bien entendu!

10/04/2013 13:49

Coucou! Je ne suis pas fan de noix de coco, mais là ça doit être délicieux. Après tout, j'aime aussi beaucoup avec poisson et curry, comme quoi je fais des exceptions! Je retiens ta recette, car elle est fort peu calorique, puisque pas de MG, et j'adore ananas et Cointreau! A bientôt. Lydoue

Nuage de Lait

10/04/2013 10:17

Voilà le genre de dessert que j'apprécie particulièrement bises jojo

reb

09/04/2013 23:44

un dessert qui me plairait bien ! gros bisous

Méli

09/04/2013 22:03

Je ferais bien la gourmande, moi aussi... ;-)

Annick

09/04/2013 10:12

Bonjour Maria. Ton petit gâteau va ravir les papilles, j'adore les saveurs exotiques. Bisous ma belle.

amandine

08/04/2013 21:51

Mmmm totalement parfait !

08/04/2013 21:04

Je te souhaite une très belle soirée en ce lundi, Bisous, Doria

prici

07/04/2013 22:14

Miam, trop trop bon!!!

christèle

07/04/2013 16:35

qu'il doit être bon ce gâteau!!!!!!!!! bon dimanche bisous

barbara

07/04/2013 11:24

chouette gateau, merci ! bises, bon dimanche

gut

07/04/2013 09:24

C'est vrai que ce gâteau est particulièrement tentant ! j'avais pour habitude de réaliser le gâteau à l'ananas en laissant les tranches entières mais je crois que ta version est plus savoureuse ! bravo Maria. Gros bisous!

fleurs comestibles

06/04/2013 23:43

Merci pour cette très bonne recette.

sisirena

06/04/2013 23:25

les parfums qui se dégagent de ce biscuit doivent être énivrants et superbes! bises

Mapopotte

06/04/2013 22:45

il a l'air très gourmand !

06/04/2013 22:26

Rien que de voir tes photos, cela éveil ma gourmandise ! Ton biscuit doit avoir très bon goût avec sa boule de glace. Très bonne soirée en ce samedi, Bisous, Doria

Loulou

06/04/2013 22:15

une association de saveur parfaite pour ce biscuit !! bisous ma belle !!

06/04/2013 21:53

et oui ma cocotte tu et une grande gourmande moi aussi hihihi!!! alors ton gateau wouah un délice humm!! je note trop bon bisou ma cherie

06/04/2013 21:33

cette recette me plait beaucoup un ptit coucou pour te souhaiter une belle fin de journée j'suis en retard aujourd'hui pleins de ti bo

06/04/2013 20:42

Ton biscuit des îles me tente beaucoup! Miam miam;)